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米是我们每天必不可少的主食之一,但其实米也有很多种类,比如说我们经常吃的大米、糯米等,说到薏米可能很多人不太熟悉了,那么薏米是什么米呢?有哪些功效作用和禁忌?和薏仁有什么区别?

一、薏米是什么米?

薏米其实又被人叫做苡仁、六谷子、土玉米等,它是一种禾本科植物薏苡的种仁,这种禾本科植物薏苡属于多年生植物,它的茎直立,子实就是我们所说的薏米了,呈现为卵型,颜色为白色或者灰白色。薏米在古代就被视为自然的珍品了,有着非常久的栽培历史,多种植于山地,尤其以武夷山为代表。由于薏米营养价值很高,富含有蛋白质、矿物质钙、维生素B1、B2、脂肪、生物碱、碳水化合物和各种氨基酸等,其中脂肪、蛋白质和维生素B1远远高于大米,所以在欧洲又被人称为生命健康之友。

二、薏米有哪些功效和作用?

功效作用一:美白祛斑

薏米中含有一定的蛋白质、维生素B1、维生素B2和维生素E等,这些物质能够减少皱纹的产生,使得皮肤变得细腻,预防色素的沉积而达到美白祛斑的功效,很适合女性朋友食用。

功效作用二:利尿消肿

薏米其实也是属于粗粮的一种,其中也含有膳食纤维,这种物质可以使得肠胃蠕动、促进新陈代谢的作用,从而预防废物的累积,达到利尿消肿的功效,而且还能帮助减肥哦。

功效作用三:健胃补虚

薏米中富含矿物质和维生素等,能够帮助体内新陈代谢,从而减轻胃部的负担,促进营养物质的吸收,达到健胃补虚的效果,适合胃不太好和时常觉得身体疲乏无力的人食用。

功效作用四:预防癌症

薏米中还含有一定的晒元素,这种元素具有抑制癌细胞生长和繁殖的效果,从而达到抗癌的作用,在日本,薏米还被视为一种抗癌食品来缓解肿瘤患者的化疗副作用。

功效作用五:降低血压和血脂

薏米中含有大量的钙、钾和亚油酸成分,这些成分能够有效的降低血液中的胆固醇及含糖量,从而达到降低血压和血脂的效果,适合比较容易产生高血压和血脂的中老年人食用。

三、薏米有哪些禁忌?

禁忌一:不能长期服用

薏米性寒味甘,含有的糖类黏性也比较高,如果长期服用的话,前者性寒会使得体质变得虚寒,后者糖类黏性高会妨碍肠胃的消化,使得体质偏弱,所以本身体质比较弱或者体虚的话更要注意了,不要长期食用。

禁忌二:孕妇和月经期间的女性不能食用

孕妇如果薏米吃多了的话,会使得子宫收缩,对宝宝的生长不利,严重的话甚至会有流产现象的发生,所以孕妇最好不要吃薏米,另外薏米性寒,女性月经期间本身身体比较虚弱,食用薏米对于身体健康不利,所以也尽量不要吃。

禁忌三:不能作为一种药物自行治疗

薏米虽然营养物质含量高,对身体的好处也很多,但是它主要是作为一种保健食品来食用,不能被当做药物来自行治疗,所以患有疾病时,最好还是去医院就医,在医生指导下治疗,以免耽误病情。

四、薏米和薏仁有什么区别?

薏米和薏仁是没有区别的,它们其实是同一种物质,只是叫法不一样罢了,薏米还有一个俗称就是薏仁米,而薏仁米又简称薏仁,所以薏米就是薏仁,薏米中含有的营养物质和功效很多,是一种经常被用来熬粥或者煲汤喝的食物,另外买回来的时候记得保存在干燥密封、低温阴凉之处哦,或者放在密封袋中冷藏也可以,以免发霉。

总结:以上就是对薏米的相关介绍,希望对有需要的朋友有所帮助。


来源:土流网    时间:2018年10月24日

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